东营网讯 9月22日，由东营市工商业联合会、东营市海洋发展和渔业局、东营市文化和旅游局主办，东营市绿色餐饮商会、东营市黄河口大闸蟹协会、村长家的疙瘩汤承办的“与东营共美好”——第二届黄河口大闸蟹美食节，在垦利区永安镇黄河口大闸蟹产业园启动。
▲“与东营共美好”——黄河口大闸蟹美食节品鉴会现场
在本次美食节品鉴会上，与会领导、来宾和媒体记者共同品鉴了由村长家的疙瘩汤创新研发的12道黄河口大闸蟹菜品，并就如何挖掘黄河口大闸蟹这一地标食材，促进东营餐饮企业与食材企业深度合作，推动东营餐饮业与旅游发展进行了热烈的讨论。
东营市工商联党组成员、副主席张艺东认为，本次黄河口大闸蟹美食节活动以“与东营共美好”为主题，旨在深度促进餐饮行业与大闸蟹养殖行业的异业合作，深度挖掘东营特产、全国农产品地理标志登记保护产品——黄河口大闸蟹背后的价值，持续提升这一地域独特食材的知名度、美誉度，用美食之力提升城市知名度，实现“与东营共美好”的期待。
东营市海洋发展与渔业局局长荆向辉说：“黄河口大闸蟹养殖企业与餐饮企业的深度合作，有利于拓宽黄河口大闸蟹的消费渠道、认知渠道，同时为其他水产品、农产品的升级发展，提供了良好案例。”
中秋国庆双节即将到来，本次黄河口大闸蟹美食节的举办有利于吸引外地游客。“依托于黄河口大闸蟹这样的东营名品，结合东营美食文化，以美食之力讲好东营故事，这不仅促进了相关食材的发展，也将吸引更多的游客来到东营。”东营市旅游发展促进中心主任段涛说。
垦利区海洋发展和渔业局党组书记、局长岳永平认为本届黄河口大闸蟹美食节活动有利于提升黄河口大闸蟹的升级，助力乡村振兴建设。
“黄河口大闸蟹是我们永安镇极为重要的农业资源，举办黄河口大闸蟹美食节是加速相关产业持续健康发展的有效方式。”垦利区永安镇党委书记盖晓楠表示。
为了持续打造东营美食名片、塑造城市IP，黄河口大闸蟹美食节从2022年开始举办，今年是第二届。“地方美食与地域食材是相辅相成的，需要通力合作、互相借力，才能更好地实现守正创新，打造东营美食标杆。” 东营市绿色餐饮商会会长、村长家的疙瘩汤创始人代景国认为，通过政企合作，促进餐饮企业和食材企业的深度合作，构建餐饮创新平台，有助于开发以黄河口大闸蟹为代表的东营特色食材，形成“东营菜”体系，演绎出独属于东营的美食风味，不断提升东营城市吸引力，以“东营菜”、黄河口大闸蟹等构建东营吸引更多外地游客的新名片。
据悉，近两年来，山东尊客福大餐饮旗下的村长家的疙瘩汤通过“南方寻蟹”学习更多大闸蟹菜品制作方式，创造出了一批以黄河口大闸蟹为核心的“东营菜”，让更多人了解到黄河口大闸蟹的魅力。（本网记者）
